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本地特有的金九火腿五仁月饼，名声在外，一个个大大的月饼，料足实惠。咸甜口味，在月饼界中占用一席之地。之前自制过素月饼，如今碰上师傅那有火腿五仁，嘿嘿，果断做起来，火腿丝超多，满足你的味蕾！今年用了小朋友喜欢的卡通模具，惟妙惟肖，可可爱爱哒！
发布时间：2022-06-01 点击次数：102
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月饼的制作方法-五星月饼厂家制作方法1、大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤，油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮（0.67厘米）。卷成圆形条条，用刀切成10块，
发布时间：2017-12-16 点击次数：336
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摘要：中秋佳节临近，月饼五仁君又重出江湖，关于月饼界的“五仁月饼”，新版国标就明确指出，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称之为“五仁月饼”。这就意味着，以其他果仁为主要原料的
发布时间：2017-09-08 点击次数：674
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五星月饼厂家:中秋节养生技巧月饼如何吃出健康1、莲蓉月饼：莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料，莲子有红莲子和白莲子之分，因此莲蓉也就有红白莲蓉之分。莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子
发布时间：2017-05-27 点击次数：247
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五星月饼厂家：月饼之乱又是中秋月圆时。 虽然同为中华民族的重要传统节日，但因为不是法定假日，中秋节的热闹程度显然不能和春节相提并论。然而节日的冷清并不代表市场的萧条，相反，因为介乎春节和元旦之间，是人们平淡岁月中重要的节日，中秋节依然成为
发布时间：2017-04-19 点击次数：340
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五星月饼厂家:常见月饼各有优势1、冰皮月饼冰皮月饼作为新兴月饼种类中的一种，受到了越来越多人的欢迎，特别是年轻一辈，因为冰皮月饼小巧可爱，又晶莹剔透，口感又没有传统的月饼那么的油腻感。冰皮月饼的冰皮相对传统的广式月饼要更健康，但是馅料的选择
发布时间：2017-03-30 点击次数：249
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摘要：非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。非传统月饼的出现，颠覆了人们对于月饼的看法。非传统月饼在外形上热衷新意，追求新颖独特，同时在口感上不断创
发布时间：2016-10-29 点击次数：248
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作者：余斌（南京大学中文系教授，著有《张爱玲传》等。）一月饼的大宗，一为苏式，一为广式，小时所见所食，皆为苏式。从里到外都不同。一目了然的当然是皮。苏式月饼是酥皮点心，一层层，本应是酥脆，但因不是现烤现卖，加以经常质量有问题，就结为一层硬壳
发布时间：2015-12-14 点击次数：247
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广式月饼是中国月饼种类中的一个重要分类，其特点是薄皮大馅（皮馅比例2：8）花纹精美凹凸有致。而其中的糖浆皮月饼是广式月饼中的一个大类，糖浆皮月饼皮质柔软（回油后状态），颜色金红。最著名的馅料我不说大家估计也都知道（蛋黄莲蓉馅，果仁馅），而且
发布时间：2015-12-14 点击次数：299
