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食用月饼的注意事项饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。胆囊炎、胆石症患者胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼,重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,少数急病患者
发布时间:2018-01-08 点击次数:519
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月饼代加工告诉你月饼的储存方法月饼,或叫中秋饼,是东亚各地的中秋节食品,越南称为饼中秋(Bánhtrungthu)。中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始,北宋之时,月饼被称为“宫饼”,在宫廷内流行,也流传到民间,俗称“小饼”和“月团”。后来演变
发布时间:2017-11-18 点击次数:527
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摘要: 月饼代加工:莲蓉馅料生产的配料主要包括莲子、白砂糖、食用植物油。 加工莲蓉馅料的操作要点如下—— 1、选用卫生干净、色泽正常、无异味、无霉变的干莲子为加工原料。 2、将莲子用符合生活饮用水标准的自来水清洗干净,浸泡12-14
发布时间:2017-10-18 点击次数:532
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“一直都以为星级酒店的月饼就是星级酒店的师傅做的,没想到无意间看到月饼盒反面的标签,才知道原来是一家并不怎么熟知的食品公司代做的。这种情况允许吗?如果出了问题,是找酒店还是找加工商呢?”家住海曙的张先生日前致电本报热线,对此现象提出了质疑。
发布时间:2016-04-08 点击次数:328
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“小饼如嚼月,中有酥和怡。”中秋节自然少不了月饼的身影,因此人们也习惯于将它称为月饼节。如今,除了赏月的传统保留节目,月饼的种类让人眼花缭乱。作为国人的传统节日,中秋节前一个月时间里,尽管奇异果、白酒、咸鸭蛋、红酒在阿里平台的销量都有不同程
发布时间:2015-12-14 点击次数:292
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在我的概念里,月饼永远都是家乡的那个样子,永远都是家乡的那个味道。家乡的月饼,如中秋的月亮一样大,如中秋的月亮一样圆。家乡的月饼要用刚打的新麦磨成的面粉,要擀成一张张薄厚均匀的面饼,边缘要用手指捏出水波一样的花纹,上面抹上清油,涂上姜黄,要
发布时间:2015-12-14 点击次数:213
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近两年来,月饼市场回归传统食品和文化自然属性的格局已经形成,“天价"月饼基本消失,企业更注重月饼文化、健康和特色元素,并做到适度包装、合理定价、诚信营销,总体趋势明显看好。&n
发布时间:2015-12-14 点击次数:326
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“小饼如嚼月,中有酥和怡。”中秋节自然少不了月饼的身影,因此人们也习惯于将它称为月饼节。如今,除了赏月的传统保留节目,月饼的种类让人眼花缭乱。作为国人的传统节日,中秋节前一个月时间里,尽管奇异果、白酒、咸鸭蛋、红酒在阿里平台的销量都有不同程
发布时间:2015-12-14 点击次数:228
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月饼+红酒"月饼+红酒"是这几年很流行的时尚搭配,从养生学的角度来说,红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻,两者可谓相益得彰。像火腿、卤肉等咸月饼,可以配适量红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣,配啤酒也
发布时间:2015-12-14 点击次数:220
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近几年,这个安静如美男子的节日已经被五仁月饼搅得要逆天了!更不用说“南北月饼有啥不同吃法”这种宇宙量级的荣誉之战了!憋只顾着吃了旁友们,现在问题来了,你知道中国月饼的十大“饼系”都有啥吗?重要事情说一遍:不知道中国月饼十大“饼系”的不足以从
发布时间:2015-12-12 点击次数:234
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现代的烘焙技术同远古时期相比已发生了翻天覆地的变化。具有代表性的烘焙食品据史料记载,奠定现代烘焙食品工业的先驱者是古代埃及人。埃及人Z早发现并采用了发酵的方法来制作烘焙食品-面包的,当时古埃及人已知道用谷物制备各种食品,例如将捣碎的小麦粉掺
发布时间:2015-12-12 点击次数:570
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月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风;另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,Z容易
发布时间:2015-12-12 点击次数:146
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1.大包酥酥皮制法:用料以5公斤计算,每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤,油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料,用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。卷成圆形条条,用刀切成10块,再将小坯的两端,沿切口处向里边折捏,
发布时间:2015-12-12 点击次数:163
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中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计划,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面
发布时间:2015-12-12 点击次数:127
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我司将于2014年5月13-16日参加在上海新国际ReplicaBreitlingAvengerwatchFranckMullerCrazyHourCopyWatchEbel1911BTRRep
发布时间:2015-12-12 点击次数:162