广式五仁月饼

本地特有的金九火腿五仁月饼，名声在外，一个个大大的月饼，料足实惠。咸甜口味，在月饼界中占用一席之地。之前自制过素月饼，如今碰上师傅那有火腿五仁，嘿嘿，果断做起来，火腿丝超多，满足你的味蕾！今年用了小朋友喜欢的卡通模具，惟妙惟肖，可可爱爱哒！

 广式月饼之火腿五仁月饼 

 注意事项 

1.制作月饼的时候戴手套，包月饼时每一步都要贴紧，千万不要包进空气，否则会影响月饼的形状。因为不同粉，吸水性不同，转换糖浆浓稠度不同，可预留20克粉，最后酌情加。

2.刷月饼表面的蛋液需过筛。

3.月饼晾晒至温热，密封保存。

4.文中用了柏翠PE6080烤箱，烤箱的温度、时间仅供参考。