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和记隆月饼告诉你月饼存放的一些方法和记隆月饼告诉你月饼存放的一些方法和记隆月饼的保存方法：在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，软馅含水分较多，通常只能保存5～7天，存放时间最多不宜超过
发布时间：2018-07-23 点击次数：183
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食用月饼的注意事项饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。胆囊炎、胆石症患者胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者
发布时间：2018-01-08 点击次数：247
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月饼的制作方法-五星月饼厂家制作方法1、大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤，油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮（0.67厘米）。卷成圆形条条，用刀切成10块，
发布时间：2017-12-16 点击次数：152
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月饼代加工告诉你月饼的储存方法月饼，或叫中秋饼，是东亚各地的中秋节食品，越南称为饼中秋（Bánhtrungthu）。中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始，北宋之时，月饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，也流传到民间，俗称“小饼”和“月团”。后来演变
发布时间：2017-11-18 点击次数：231
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摘要： 月饼代加工：莲蓉馅料生产的配料主要包括莲子、白砂糖、食用植物油。 加工莲蓉馅料的操作要点如下—— 1、选用卫生干净、色泽正常、无异味、无霉变的干莲子为加工原料。 2、将莲子用符合生活饮用水标准的自来水清洗干净，浸泡12-14
发布时间：2017-10-18 点击次数：222
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摘要：中秋佳节临近，月饼五仁君又重出江湖，关于月饼界的“五仁月饼”，新版国标就明确指出，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称之为“五仁月饼”。这就意味着，以其他果仁为主要原料的
发布时间：2017-09-08 点击次数：245
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月饼加工厂：各式月饼的介绍京式月饼：京式月饼起源于京津及周边地区，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有上好仁真的蛋黄茶油月饼、北京稻香村的自来红月饼等。苏式月饼：苏式月饼较早起源于苏州一
发布时间：2017-08-18 点击次数：432
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月饼加工的选择标准浅析一、突破关系网，按照自身需要选择合适的供应商很多宾馆酒店在选择供应商时或多或少会受到关系网的限制。每年中秋前，一些月饼生产厂家会通过各种关系渠道找到宾馆酒店的相关负责人员，这本身并无可厚非，宾馆酒店多一种选择总是好事。
发布时间：2017-06-16 点击次数：167
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五星月饼厂家:中秋节养生技巧月饼如何吃出健康1、莲蓉月饼：莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料，莲子有红莲子和白莲子之分，因此莲蓉也就有红白莲蓉之分。莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子
发布时间：2017-05-27 点击次数：97
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纯手工潮式月饼:月饼1、饼皮：我这个饼皮方子是老师傅的传统低油低糖的方子，而且最关键的是好用不黏手，回油特别快，非常靠谱，强烈推荐！饼皮面团做好要松弛2小时。2、饼馅：这个可以根据个人喜好做五仁、蛋黄、豆沙、莲蓉什么都可以。自己做的馅关键是
发布时间：2017-05-11 点击次数：131
