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  • [行业新闻] 星级酒店月饼代加工

    “一直都以为星级酒店的月饼就是星级酒店的师傅做的，没想到无意间看到月饼盒反面的标签，才知道原来是一家并不怎么熟知的食品公司代做的。这种情况允许吗？如果出了问题，是找酒店还是找加工商呢？”家住海曙的张先生日前致电本报热线，对此现象提出了质疑。
    发布时间：2016-04-08   点击次数：341

  • [行业新闻] 月饼代加工：莲蓉馅料的加工操作要点

    摘要：　　月饼代加工：莲蓉馅料生产的配料主要包括莲子、白砂糖、食用植物油。　　加工莲蓉馅料的操作要点如下——　　1、选用卫生干净、色泽正常、无异味、无霉变的干莲子为加工原料。　　2、将莲子用符合生活饮用水标准的自来水清洗干净，浸泡12-14
    发布时间：2017-10-18   点击次数：633

  • [行业新闻] 月饼代加工告诉你月饼的储存方法

    月饼代加工告诉你月饼的储存方法月饼，或叫中秋饼，是东亚各地的中秋节食品，越南称为饼中秋（Bánhtrungthu）。中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始，北宋之时，月饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，也流传到民间，俗称“小饼”和“月团”。后来演变
    发布时间：2017-11-18   点击次数：586

  • [行业新闻] 月饼代加工安全卫生措施有哪些？

    月饼是中国传统的重要食品，特别是在中秋节期间，成为了一种必备的食品。由于月饼制作过程中涉及到食品加工，因此对于月饼代加工过程中的安全卫生措施十分重要。下面将从原材料选择、加工环境、设备消毒、员工操作等方面介绍一些月饼代加工的安全卫生措施。首
    发布时间：2023-09-06   点击次数：5

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